Cerveza tostada
La Cerveza Tostada está elaborada con los 4 ingredientes tradicionales: agua, malta, lúpulo y levadura. Y el ingrediente estrella de esta elaboración, que le otorga un carácter personalizado y diferenciador: el cáñamo. La sinergia de todos estos ingredientes crean una cerveza con aroma a lúpulo fresco pero con un carácter resinoso y herbal. Estas cervezas suelen ser de alta fermentación y se deben servir a unos 10°C, es decir, cuatro o cinco grados más que las cervezas rubias. Este valor interfiere directamente en la espuma que genera la cerveza: a mayor temperatura desarrollará más espuma.
Cerveza tostada de Cannabeer
El agua es más del 90% de la cerveza, por lo que es importante usar agua que tenga las condiciones de pH y ausencia de cloro necesarias para activar las enzimas y se de lugar a una maceración correcta.
La malta es el resultado de la cebada germinada y tostada a diferentes temperaturas, con lo que se obtienen distintos tipos de malta y por lo tanto tras combinarlas entre ellas, distintos estilos de cervezas.
El lúpulo es lo que aporta el toque amargo, pero también define las características propias de la cerveza, es decir, lo que se percibe con los sentidos (untuosidad, sabor, brillo, etc). El lúpulo comenzó siendo usado como un conservante natural , pero acabó consolidándose como un ingrediente ya que además diferencia mucho las cervezas y los estilos, aportando distintos aromas e incluso sabores.
La levadura es un hongo que se alimenta de la maltosa, es decir, de los azúcares extraídos de la malta durante el proceso de maceración. El hongo en su digestión produce el alcohol y CO2 necesarios para que se dé por terminado el proceso de elaboración de la cerveza.
Por último el cáñamo aporta aromas y sabores propios de la semilla otorgándole a esta cerveza una personalidad diferenciada gracias a la mezcla entre el cáñamo y el lúpulo. Siendo descendientes del cannabis y familiares cercanos, combinan a la perfección para dejar unos aromas y sabores muy redondeados. Las semillas de cáñamo cannabis Sativa contienen todos los aminoácidos y ácidos grasos esenciales necesarios para mantener una vida saludable como el Omega 3-6. Ninguna otra planta proporciona proteínas vegetales de forma tan fácilmente digerible o presenta los aceites esenciales para la vida, en una proporción tan perfecta para la vitalidad y la salud humanas.
INGREDIENTES DE CERVEZA TOSTADA
Agua, malta, lúpulo, levadura, cáñamo (cannabis sativa).
CARACTERÍSTICAS DE CERVEZA TOSTADA
Fabricante: Cannabeer
Tipo de producto: Natural
Formato: 75 cl
| Marca | Cannabeer |
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